Agneau à l'espagnole
L'agneau à l'espagnole est un plat savoureux qui évoque les chaudes terres d'Espagne, où l'agneau est souvent cuisiné avec des épices et des légumes colorés. Ce plat réunit des saveurs méditerranéennes grâce à l'utilisation d'épices comme le paprika et d'ingrédients frais tels que les poivrons et les tomates. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : il suffit de dorer la viande, puis de cuire le tout sous pression pour obtenir une viande tendre et juteuse en un rien de temps. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, l'agneau à l'espagnole est non seulement délicieux, mais également riche en protéines, ce qui en fait un choix nutritionnel intéressant.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g épaule d'agneau
- 2 oignons
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 3 g ail
- 400 g tomates concassées
- 1 cuil. à café paprika
- 1 cuil. à café cumin
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 ml bouillon de volaille
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons et l'ail émincés, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez l'agneau coupé en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières, les tomates concassées, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de volaille et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez le temps sur 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Variante: Ajoutez des olives pour rehausser le goût méditerranéen.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
L’agneau à l’espagnole est un plat savoureux qui évoque les chaudes terres d’Espagne, où l’agneau est souvent cuisiné avec des épices et des légumes colorés. Ce plat réunit des saveurs méditerranéennes grâce à l’utilisation d’épices comme le paprika et d’ingrédients frais tels que les poivrons et les tomates. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il suffit de dorer la viande, puis de cuire le tout sous pression pour obtenir une viande tendre et juteuse en un rien de temps. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, l’agneau à l’espagnole est non seulement délicieux, mais également riche en protéines, ce qui en fait un choix nutritionnel intéressant.
