Bar Ragoût
Le bar ragoût est un plat savoureux et réconfortant qui met en avant les arômes de la mer et les légumes du jardin. Ce plat, typiquement français, allie la douceur du poisson à la richesse d'une sauce mijotée, créant une harmonie parfaite de saveurs. Préparé facilement au Cookeo, il permet de cuire le bar en un temps record tout en conservant sa tendreté. Ce ragoût est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, où chacun peut apprécier la délicatesse du bar, accompagné de légumes fondants. Avec le Cookeo, la cuisson est simplifiée, et vous obtiendrez un plat digne d'un restaurant en un rien de temps.
Print
Rate
Servings: 4
Calories: 320kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g filets de bar
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 g gousses d'ail
- 200 ml bouillon de poisson
- 100 g tomates concassées
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites revenir pendant 3 minutes.
- Incorporez les carottes coupées en rondelles, les tomates concassées, le bouillon de poisson, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez bien, puis déposez délicatement les filets de bar sur le dessus.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Variante: Vous pouvez remplacer le bar par d'autres poissons comme le cabillaud ou la dorade.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le bar ragoût est un plat savoureux et réconfortant qui met en avant les arômes de la mer et les légumes du jardin. Ce plat, typiquement français, allie la douceur du poisson à la richesse d’une sauce mijotée, créant une harmonie parfaite de saveurs. Préparé facilement au Cookeo, il permet de cuire le bar en un temps record tout en conservant sa tendreté. Ce ragoût est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, où chacun peut apprécier la délicatesse du bar, accompagné de légumes fondants. Avec le Cookeo, la cuisson est simplifiée, et vous obtiendrez un plat digne d’un restaurant en un rien de temps.
