Boeuf aux agrumes aux pruneaux
Le boeuf aux agrumes aux pruneaux est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des fruits. Originaire du sud de la France, ce plat coloré et parfumé évoque les marchés ensoleillés et les repas conviviaux en famille. La marinade aux agrumes apporte une note fraîche et acidulée, tandis que les pruneaux donnent une touche sucrée et moelleuse. Avec le Cookeo, la préparation est simplifiée grâce à la cuisson sous pression qui attendrit la viande en un rien de temps, tout en préservant les saveurs. Idéal pour un repas réconfortant en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale, ce plat ravira à coup sûr les papilles !
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g boeuf (gîte ou paleron)
- 2 oranges
- 1 citron
- 150 g pruneaux dénoyautés
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe miel
- 1 cuil. à café cannelle
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez le boeuf en morceaux et faites-le dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez le miel, la cannelle, le sel, le poivre, le jus d'une orange et d'un citron.
- Incorporez les pruneaux et mélangez bien.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et servez chaud.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes de saison pour un plat encore plus complet. Attention aux personnes allergiques aux fruits à coque.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 12g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le boeuf aux agrumes aux pruneaux est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des fruits. Originaire du sud de la France, ce plat coloré et parfumé évoque les marchés ensoleillés et les repas conviviaux en famille. La marinade aux agrumes apporte une note fraîche et acidulée, tandis que les pruneaux donnent une touche sucrée et moelleuse. Avec le Cookeo, la préparation est simplifiée grâce à la cuisson sous pression qui attendrit la viande en un rien de temps, tout en préservant les saveurs. Idéal pour un repas réconfortant en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce plat ravira à coup sûr les papilles !
