Boeuf aux olives
Le Boeuf aux olives est un plat réconfortant qui nous vient tout droit du sud de la France. Ce plat savoureux marie le goût tendre du boeuf avec la richesse des olives, le tout mijoté dans une sauce parfumée. Chaque bouchée évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée, avec une texture fondante qui ravira vos convives. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de passer plus de temps à table et moins en cuisine. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat peut être servi avec des légumes ou des pâtes. Avec le Cookeo, la cuisson sous pression garantit une viande parfaitement cuite en un rien de temps.
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g boeuf à braiser
- 200 g olives vertes dénoyautées
- 2 oignons
- 3 g gousses d'ail
- 200 ml vin blanc
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café thym
- 1 cuil. à café laurier
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, puis faites dorer pendant 3 minutes.
- Intégrez le boeuf coupé en cubes et laissez dorer 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc, les olives, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et réglez le temps à 25 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des carottes ou des champignons pour plus de saveurs.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Boeuf aux olives est un plat réconfortant qui nous vient tout droit du sud de la France. Ce plat savoureux marie le goût tendre du boeuf avec la richesse des olives, le tout mijoté dans une sauce parfumée. Chaque bouchée évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée, avec une texture fondante qui ravira vos convives. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de passer plus de temps à table et moins en cuisine. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat peut être servi avec des légumes ou des pâtes. Avec le Cookeo, la cuisson sous pression garantit une viande parfaitement cuite en un rien de temps.
