Boeuf blanquette aux tomates
La blanquette de boeuf est un plat traditionnel français, réconfortant et savoureux, qui évoque des souvenirs de repas en famille. Dans cette version revisité, les tomates apportent une touche de fraîcheur et d'acidité qui équilibre la richesse de la viande. Ce plat se prépare facilement grâce au Cookeo, qui permet de cuire le boeuf en un temps record tout en préservant ses saveurs. Les morceaux de viande sont tendres, tandis que la sauce est crémeuse et parfumée. Idéal pour un dîner chaleureux ou un repas dominical, ce plat se marie parfaitement avec des pâtes ou du riz, et il ravira les amateurs de cuisine française.
Print
Rate
Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g boeuf à braiser
- 2 tomates
- 1 oignon oignon
- 2 cuil. à soupe farine
- 200 ml crème fraîche
- 500 ml bouillon de boeuf
- 1 laurier
- 1 thym
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- sel sel
- poivre poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de boeuf coupés en dés et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez l'oignon émincé et la farine, puis mélangez bien.
- Ajoutez les tomates coupées en dés, le bouillon de boeuf, le laurier et le thym.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, incorporez la crème fraîche et mélangez.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des carottes pour plus de légumes.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
La blanquette de boeuf est un plat traditionnel français, réconfortant et savoureux, qui évoque des souvenirs de repas en famille. Dans cette version revisité, les tomates apportent une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibre la richesse de la viande. Ce plat se prépare facilement grâce au Cookeo, qui permet de cuire le boeuf en un temps record tout en préservant ses saveurs. Les morceaux de viande sont tendres, tandis que la sauce est crémeuse et parfumée. Idéal pour un dîner chaleureux ou un repas dominical, ce plat se marie parfaitement avec des pâtes ou du riz, et il ravira les amateurs de cuisine française.
