Boeuf caramélisé aux épinards
Le boeuf caramélisé aux épinards est un plat savoureux, alliant la finesse de la viande de boeuf à la douceur des épinards, le tout rehaussé par une sauce sucrée-salée. Originaire des cuisines asiatiques, ce plat a su conquérir les palais par ses saveurs riches et sa texture fondante. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et simplifiée : il permet une cuisson sous pression qui attendrit la viande tout en préservant les nutriments des épinards. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat coloré éveille les sens et se marie parfaitement avec un accompagnement de riz basmati.
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g boeuf émincé
- 300 g épinards frais
- 3 cuil. à soupe sauce soja
- 2 cuil. à soupe sucre brun
- 1 oignon émincé
- 2 gousse ail
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café gingembre frais
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, faites dorer pendant 3 minutes.
- Incorporez le boeuf émincé et faites dorer encore 5 minutes.
- Ajoutez le sucre brun, la sauce soja et le gingembre, mélangez bien.
- Ajoutez les épinards frais et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 10 minutes.
- Laissez la pression se relâcher naturellement, puis servez chaud.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement au Cookeo. Variante: Ajoutez des noix de cajou pour un croquant supplémentaire.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Sodium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le boeuf caramélisé aux épinards est un plat savoureux, alliant la finesse de la viande de boeuf à la douceur des épinards, le tout rehaussé par une sauce sucrée-salée. Originaire des cuisines asiatiques, ce plat a su conquérir les palais par ses saveurs riches et sa texture fondante. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et simplifiée : il permet une cuisson sous pression qui attendrit la viande tout en préservant les nutriments des épinards. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat coloré éveille les sens et se marie parfaitement avec un accompagnement de riz basmati.
