Fabada Asturiana
La Fabada Asturiana est un plat traditionnel espagnol, originaire des Asturies, qui se compose principalement de haricots blancs, de chorizo, de morcilla (boudin noir) et de lard. Ce plat rustique est réconfortant et plein de saveurs, offrant une combinaison parfaite de textures crémeuses et de viandes savoureuses. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : il permet de cuire les haricots à la perfection tout en infusant les arômes des viandes. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, la Fabada se déguste avec un bon pain et un verre de cidre. Un plat qui réchauffe le cœur et le corps, parfait pour les journées froides !
Print
Rate
Servings: 4
Calories: 580kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g haricots blancs
- 150 g chorizo
- 150 g morcilla
- 100 g lard
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café paprika
- 1 L eau
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites revenir l'oignon, l'ail et le lard coupés en dés.
- Ajoutez le chorizo et la morcilla coupés en morceaux, puis laissez dorer quelques minutes.
- Incorporez les haricots blancs, le paprika, le sel et le poivre.
- Versez l'eau et appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver la Fabada 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des carottes pour plus de saveurs.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 580kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 800mg | Fibre: 10g | Sucre: 2g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
La Fabada Asturiana est un plat traditionnel espagnol, originaire des Asturies, qui se compose principalement de haricots blancs, de chorizo, de morcilla (boudin noir) et de lard. Ce plat rustique est réconfortant et plein de saveurs, offrant une combinaison parfaite de textures crémeuses et de viandes savoureuses. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il permet de cuire les haricots à la perfection tout en infusant les arômes des viandes. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, la Fabada se déguste avec un bon pain et un verre de cidre. Un plat qui réchauffe le cœur et le corps, parfait pour les journées froides !
