Homard Thermidor
Le Homard Thermidor est un plat raffiné qui combine la richesse de la chair de homard avec une sauce crémeuse au fromage et au vin blanc. Originaire de France, ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales, apportant une touche d'élégance à votre table. Avec le Cookeo, la préparation du Homard Thermidor devient un jeu d'enfant : vous pouvez cuire le homard sous pression pour obtenir une texture parfaite, puis le gratiner rapidement. Ses saveurs délicates et sa présentation séduisante font de ce plat un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce délice culinaire, tout en profitant des avantages de la cuisine rapide et facile du Cookeo.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Plat à gratin
Ingrédients
- 2 pieces homards
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 100 ml vin blanc
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo. Ajoutez le beurre et faites revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les homards coupés en deux et faites dorer légèrement la chair.
- Versez le vin blanc et fermez le couvercle. Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, retirez les homards et mélangez la chair avec la crème, la moutarde, le fromage, le sel et le poivre.
- Remplissez les coquilles de homard avec le mélange crémeux et placez-les dans un plat à gratin.
- Préchauffez votre four en mode grill et faites gratiner les homards pendant environ 5 minutes.
Notes
Conseils : Servez le Homard Thermidor avec un verre de vin blanc frais. Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser les saveurs. Attention aux allergènes : ce plat contient des fruits de mer et des produits laitiers.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 35g | Sodium: 600mg | Sucre: 1g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Homard Thermidor est un plat raffiné qui combine la richesse de la chair de homard avec une sauce crémeuse au fromage et au vin blanc. Originaire de France, ce plat est souvent servi lors d’occasions spéciales, apportant une touche d’élégance à votre table. Avec le Cookeo, la préparation du Homard Thermidor devient un jeu d’enfant : vous pouvez cuire le homard sous pression pour obtenir une texture parfaite, puis le gratiner rapidement. Ses saveurs délicates et sa présentation séduisante font de ce plat un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce délice culinaire, tout en profitant des avantages de la cuisine rapide et facile du Cookeo.
