Porc caramélisé aux tomates

Le porc caramélisé aux tomates est un plat savoureux qui mélange la douceur du caramel et l'acidité des tomates pour créer une harmonie de saveurs. Originaire de la cuisine asiatique, ce plat a su séduire le palais des gourmets avec sa texture fondante et sa sauce onctueuse. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, le Cookeo facilite sa préparation en réduisant le temps de cuisson tout en préservant les arômes. Grâce à la cuisson sous pression, la viande devient incroyablement tendre et savoureuse, un véritable régal pour les amateurs de plats riches en goût.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, savoureux

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 25

Temps total: 35

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g porc (épaule ou échine)
400 g tomates concassées
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe sauce soja
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant 2 minutes.
Ajoutez le porc coupé en morceaux et faites dorer pendant 5 minutes.
Incorporez le sucre, mélangez bien pour caraméliser légèrement le porc.
Ajoutez les tomates concassées et la sauce soja, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez dépressuriser naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des carottes pour plus de couleur et de saveur.

Nutrition

Nutri-Score:

Le porc caramélisé aux tomates est un plat savoureux qui mélange la douceur du caramel et l’acidité des tomates pour créer une harmonie de saveurs. Originaire de la cuisine asiatique, ce plat a su séduire le palais des gourmets avec sa texture fondante et sa sauce onctueuse. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, le Cookeo facilite sa préparation en réduisant le temps de cuisson tout en préservant les arômes. Grâce à la cuisson sous pression, la viande devient incroyablement tendre et savoureuse, un véritable régal pour les amateurs de plats riches en goût.

Porc caramélisé aux tomates – Recette Cookeo