Porc Niçois aux Abricots
Le Porc Niçois aux Abricots est un plat savoureux qui allie la douceur des abricots à la richesse de la viande de porc. Inspiré des traditions culinaires de la région de Nice, ce plat est un véritable voyage gustatif, évoquant le soleil et les saveurs méditerranéennes. La tendreté de la viande se marie parfaitement avec le goût sucré et acidulé des abricots, offrant une expérience à la fois réconfortante et raffinée. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet d'attendrir rapidement la viande tout en conservant les arômes, rendant cette recette à la fois rapide et facile à réaliser. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura épater vos convives avec son odeur enivrante et ses couleurs chatoyantes.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 200 g abricots frais
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'échine de porc en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo pendant 5 minutes.
- Ajoutez les oignons émincés et faites revenir encore 2 minutes.
- Incorporez les abricots coupés en quartiers, les herbes de Provence, le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez dépressuriser naturellement pendant 5 minutes avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des olives noires pour une touche supplémentaire. Attention aux allergies aux fruits à noyau.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Porc Niçois aux Abricots est un plat savoureux qui allie la douceur des abricots à la richesse de la viande de porc. Inspiré des traditions culinaires de la région de Nice, ce plat est un véritable voyage gustatif, évoquant le soleil et les saveurs méditerranéennes. La tendreté de la viande se marie parfaitement avec le goût sucré et acidulé des abricots, offrant une expérience à la fois réconfortante et raffinée. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet d’attendrir rapidement la viande tout en conservant les arômes, rendant cette recette à la fois rapide et facile à réaliser. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura épater vos convives avec son odeur enivrante et ses couleurs chatoyantes.
