Tofu aux légumes
Le tofu aux légumes est un plat savoureux et coloré qui allie la douceur du tofu à la fraîcheur des légumes croquants. Ce plat d'origine asiatique est parfait pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation tout en intégrant des protéines végétales. Les légumes apportent une belle palette de vitamines et de minéraux, tandis que le tofu, riche en protéines, constitue une excellente alternative aux viandes. Préparé au Cookeo, ce plat devient un jeu d'enfant grâce à la cuisson sous pression qui permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner entre amis, le tofu aux légumes saura séduire tous les palais.
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Servings: 4
Calories: 250kcal
Cost: €
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g tofu ferme
- 200 g brocoli
- 150 g carottes
- 100 g poivron rouge
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 g gingembre frais
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Découpez le tofu en cubes et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le brocoli, les carottes et le poivron coupés en morceaux.
- Incorporez le gingembre râpé et la sauce soja.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 8 minutes.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des noix de cajou pour un croquant supplémentaire.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 18g | Fat: 12g | Sodium: 600mg | Fibre: 7g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le tofu aux légumes est un plat savoureux et coloré qui allie la douceur du tofu à la fraîcheur des légumes croquants. Ce plat d’origine asiatique est parfait pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation tout en intégrant des protéines végétales. Les légumes apportent une belle palette de vitamines et de minéraux, tandis que le tofu, riche en protéines, constitue une excellente alternative aux viandes. Préparé au Cookeo, ce plat devient un jeu d’enfant grâce à la cuisson sous pression qui permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner entre amis, le tofu aux légumes saura séduire tous les palais.
