Veau à la moutarde aux abricots
Le veau à la moutarde aux abricots est un plat savoureux qui marie tendreté de la viande et douceur des fruits. Originaire de la cuisine française, cette recette évoque des saveurs estivales grâce à l'ajout d'abricots juteux. Les notes piquantes de la moutarde se mêlent harmonieusement à la douceur des abricots, créant un équilibre parfait. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : cuisson sous pression pour attendrir la viande et un savoureux mélange de saveurs en un temps record. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois réconfortant et élégant.
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Servings: 4
Calories: 480kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g veau en morceaux
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 g abricots frais, dénoyautés et coupés
- 1 oignon, émincé
- 250 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuil. curry (facultatif)
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de veau et faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez l'oignon émincé et laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez la moutarde, les abricots, la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre.
- Mélangez bien, puis appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.
Notes
Conseils: Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de saveurs. Allergènes potentiels: crème fraîche, moutarde.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 480kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 40g | Fat: 30g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le veau à la moutarde aux abricots est un plat savoureux qui marie tendreté de la viande et douceur des fruits. Originaire de la cuisine française, cette recette évoque des saveurs estivales grâce à l’ajout d’abricots juteux. Les notes piquantes de la moutarde se mêlent harmonieusement à la douceur des abricots, créant un équilibre parfait. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : cuisson sous pression pour attendrir la viande et un savoureux mélange de saveurs en un temps record. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois réconfortant et élégant.
