Veau mariné à l'orange

Le veau mariné à l'orange est un plat savoureux qui allie la tendreté de la viande à la douceur acidulée de l'orange. Cette recette, inspirée des cuisines méditerranéennes, apporte une touche de fraîcheur et d'originalité à votre table. Avec des arômes d'herbes et d'agrumes, chaque bouchée est une explosion de saveurs en bouche. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant : la fonction CUISSON SOUS PRESSION garantit une viande fondante en un temps record, tout en préservant les saveurs. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat séduira à coup sûr vos convives.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, orange, rapide, viande

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

800 g veau (épaule ou filet)
2 oranges (jus et zeste)
3 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café herbes de Provence
2 gousses d'ail
1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Coupez le veau en morceaux et faites-le dorer dans le Cookeo.
Ajoutez le jus et le zeste des oranges, l'ail écrasé, les herbes de Provence, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes.
Après la marinade, sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.

Notes

Conseils: Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé. Variante: Ajoutez des légumes de saison pour un repas complet. Attention aux allergènes: les personnes allergiques aux agrumes doivent éviter cette recette.

Nutrition

Nutri-Score:

Le veau mariné à l’orange est un plat savoureux qui allie la tendreté de la viande à la douceur acidulée de l’orange. Cette recette, inspirée des cuisines méditerranéennes, apporte une touche de fraîcheur et d’originalité à votre table. Avec des arômes d’herbes et d’agrumes, chaque bouchée est une explosion de saveurs en bouche. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant : la fonction CUISSON SOUS PRESSION garantit une viande fondante en un temps record, tout en préservant les saveurs. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat séduira à coup sûr vos convives.

Veau mariné à l’orange – Recette Cookeo