Jambalaya
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 2 filets poulet coupés en morceaux
- 150 g jambon en dés
- 300 g riz
- 400 g tomate concassée
- 1 oignon coupé en lamelle
- 1,5 poivron 1/2 rouge, 1/2 vert, 1/2 jaune, coupés en lanières
- 300 g crevette cuites
- 2 càc cajun
- 50 cl eau
Instructions
- Décortiquer les crevettes. Et faire bouillir à part les carapaces dans les 50cl d'eau.
- Faire dorer le poulet.
- Ajouter l'oignon et les poivrons.
- Ajouter les dés de jambon.
- Ajouter le riz.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates, les épices, saler, poivrer.
- Ajouter le bouillon de carapaces passé au tamis.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- Ajouter les crevettes avant de servir.