Veau Provençal aux Pruneaux

Le veau provençal aux pruneaux est un plat savoureux qui évoque le soleil du Sud de la France avec ses arômes méditerranéens. Marinés dans une sauce délicate à base de tomates, d'herbes de Provence et de pruneaux, les morceaux de veau deviennent tendres et juteux grâce à la cuisson sous pression du Cookeo. Ce plat allie la douceur des pruneaux à la richesse de la viande, créant une harmonie parfaite de saveurs. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare rapidement grâce à la simplicité du Cookeo, vous permettant de savourer un plat raffiné sans y passer des heures en cuisine.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, méditerranéen, rapide

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g veau (épaule ou cuisse)
200 g pruneaux dénoyautés
2 carottes
1 g oignon
400 g tomates pelées en conserve
1 cuil. à soupe herbes de Provence
1 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporez le veau coupé en morceaux, faites-le dorer légèrement.
Ajoutez les tomates pelées, les pruneaux, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Variante: Pour une touche encore plus provençale, ajoutez des olives noires en fin de cuisson.

Nutrition

Nutri-Score:

Le veau provençal aux pruneaux est un plat savoureux qui évoque le soleil du Sud de la France avec ses arômes méditerranéens. Marinés dans une sauce délicate à base de tomates, d’herbes de Provence et de pruneaux, les morceaux de veau deviennent tendres et juteux grâce à la cuisson sous pression du Cookeo. Ce plat allie la douceur des pruneaux à la richesse de la viande, créant une harmonie parfaite de saveurs. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare rapidement grâce à la simplicité du Cookeo, vous permettant de savourer un plat raffiné sans y passer des heures en cuisine.

Veau Provençal aux Pruneaux – Recette Cookeo