Merlu aigre-doux
Le merlu aigre-doux est une recette qui allie la douceur du poisson à une sauce délicatement acidulée. Originaire des cuisines méditerranéennes, ce plat est un véritable festival de saveurs. La succulente chair du merlu s'imprègne d'une sauce à base de vinaigre, de sucre et d'épices, créant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant, permettant de cuire le poisson à la perfection en un temps record. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, où il saura séduire tous les palais. Offrez-vous ce moment de convivialité et de plaisir culinaire !
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Servings: 4
Calories: 280kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g merlu
- 3 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 2 cuil. à soupe sucre
- 1 cuil. à café sauce soja
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 200 ml eau
- 1 cuil. à café épices (paprika, piment, etc.)
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez un peu d'huile.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites dorer pendant 2 minutes.
- Ajouter le merlu coupé en morceaux, puis le vinaigre balsamique, le sucre, la sauce soja et les épices.
- Ajoutez l'eau et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- Laissez la pression se libérer naturellement, puis servez chaud.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve bien 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes de saison pour un plat encore plus complet. Attention aux personnes allergiques au poisson.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 280kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 8g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le merlu aigre-doux est une recette qui allie la douceur du poisson à une sauce délicatement acidulée. Originaire des cuisines méditerranéennes, ce plat est un véritable festival de saveurs. La succulente chair du merlu s’imprègne d’une sauce à base de vinaigre, de sucre et d’épices, créant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de cuire le poisson à la perfection en un temps record. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, où il saura séduire tous les palais. Offrez-vous ce moment de convivialité et de plaisir culinaire !
