Veau à la tomate
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g veau (épaule ou collier)
- 400 g tomates concassées
- 2 oignons
- 2 g ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café herbes de Provence
- 100 ml eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé, faites dorer pendant 2-3 minutes.
- Incorporez le veau coupé en morceaux et faites dorer encore 5 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, l'eau, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez sur 20 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez la vapeur s'échapper naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Le veau à la tomate est un plat traditionnel français qui allie tendreté de la viande et la douceur acidulée des tomates. Originaire du sud de la France, ce plat réconfortant évoque les saveurs du soleil et les repas en famille. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques minutes, vous obtenez une viande moelleuse et une sauce savoureuse qui ravira vos convives. Idéal pour un repas du dimanche ou une cuisine quotidienne, ce plat se marie parfaitement avec du riz ou des pâtes. Laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût authentique !
Le veau à la tomate est un plat réconfortant qui trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle. Ce mélange savoureux évoque les marchés ensoleillés du Sud de la France, où les ingrédients frais se rencontrent pour créer des repas mémorables. La tendreté du veau s’harmonise avec l’acidité douce des tomates, rendant chaque bouchée délicieuse et nourrissante. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis. Avec le Cookeo, ce classique de la cuisine devient un jeu d’enfant grâce à la cuisson rapide et maîtrisée. Qui n’a jamais rêvé de savourer un plat fait maison sans passer des heures en cuisine ?
💡 Conseils et astuces
- Pour une sauce encore plus riche, ajoutez un peu de vin rouge lors de la cuisson.
- Vous pouvez remplacer le veau par du poulet pour une variante tout aussi savoureuse.
- Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffé doucement à feu doux.
- Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagne parfaitement ce plat et rehausse les saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le veau à la tomate se congèle très bien. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique et de le consommer dans les trois mois pour une meilleure qualité.
Quel accompagnement choisir ?
Ce plat se marie à merveille avec des pâtes, du riz ou même une purée de pommes de terre pour profiter de la sauce.
Peut-on ajouter des légumes ?
Absolument ! Des carottes ou des courgettes ajoutées en morceaux dans la recette apportent une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Retrouvez toutes nos recettes plats au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
