Morue salée à la sauce tomate
La morue salée, un classique de la cuisine méditerranéenne, offre une belle alliance de saveurs marines et de douceur. Ce plat, riche en protéines et en oméga-3, est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La cuisson au Cookeo permet de réhydrater rapidement la morue tout en lui apportant une texture fondante. Associée à une sauce tomate parfumée aux herbes, cette recette saura séduire les papilles et réchauffer les cœurs. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de déguster un plat savoureux en un rien de temps.
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Servings: 4
Calories: 400kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g morue salée
- 600 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo.
- Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Incorporez la morue préalablement dessalée et coupée en morceaux.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 30g | Fat: 22g | Sodium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g
La morue salée, un classique de la cuisine méditerranéenne, offre une belle alliance de saveurs marines et de douceur. Ce plat, riche en protéines et en oméga-3, est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La cuisson au Cookeo permet de réhydrater rapidement la morue tout en lui apportant une texture fondante. Associée à une sauce tomate parfumée aux herbes, cette recette saura séduire les papilles et réchauffer les cœurs. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de déguster un plat savoureux en un rien de temps.
