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Morue salée à la sauce tomate

La morue salée, un classique de la cuisine méditerranéenne, offre une belle alliance de saveurs marines et de douceur. Ce plat, riche en protéines et en oméga-3, est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La cuisson au Cookeo permet de réhydrater rapidement la morue tout en lui apportant une texture fondante. Associée à une sauce tomate parfumée aux herbes, cette recette saura séduire les papilles et réchauffer les cœurs. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de déguster un plat savoureux en un rien de temps.
Type de plat Plat principal
Cuisine Méditerranéenne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Servings 4
Calories 400kcal
Cost €€

Equipment

  • Cookeo
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 400 g morue salée
  • 600 g tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 cuil. à café herbes de Provence
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions

  • Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo.
  • Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir pendant 3 minutes.
  • Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • Incorporez la morue préalablement dessalée et coupée en morceaux.
  • Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne supplémentaire.

Nutrition

Portion: 4portion | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 30g | Fat: 22g | Sodium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g