Porc Korma aux Brocolis

Le Porc Korma aux Brocolis est un plat savoureux d'inspiration indienne qui allie tendreté de la viande de porc et les bienfaits nutritionnels des brocolis. Ce plat, riche en épices comme le cumin et la coriandre, offre une explosion de saveurs douces et épicées, créant une expérience gustative unique. Le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression, garantissant que le porc reste juteux et que les brocolis conservent leur croquant. Parfait pour un dîner convivial, ce plat se marie merveilleusement avec du riz basmati. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, tout en préservant la richesse des saveurs.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g échine de porc
200 g brocolis
1 oignon
2 cuil. à soupe pâte de curry
200 ml lait de coco
2 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café coriandre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'échine de porc coupée en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
Incorporez la pâte de curry, le cumin et la coriandre, puis mélangez bien.
Versez le lait de coco et mélangez à nouveau.
Ajoutez les brocolis et mélangez délicatement.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 15 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Variante: Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons. Attention aux allergènes: vérifiez les ingrédients de la pâte de curry.

Nutrition

Le Porc Korma aux Brocolis est un plat savoureux d’inspiration indienne qui allie tendreté de la viande de porc et les bienfaits nutritionnels des brocolis. Ce plat, riche en épices comme le cumin et la coriandre, offre une explosion de saveurs douces et épicées, créant une expérience gustative unique. Le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression, garantissant que le porc reste juteux et que les brocolis conservent leur croquant. Parfait pour un dîner convivial, ce plat se marie merveilleusement avec du riz basmati. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, tout en préservant la richesse des saveurs.