Faire dorer le lapin et l'oignon dans de l'huile.
Faire revenir les lardons.
Retirer les morceaux de lapin.
Ajouter le vin blanc et la Maïzena. Bien mélanger.
Saler, poivrer.
Remettre les morceaux de lapin.
Cuisson rapide 12 minutes.
Ajouter les champignons.
Laisser chauffer 5 minutes.