Lapin marengo
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 4 râbles lapin
- 3 échalote hachées
- 2 cas farine rases
- 25 cl vin blanc
- 10 cl eau
- 1 boite concentré de tomate
- 4 pomme de terre coupées en morceaux
- champignon
- huile d'olive
- sel, poivre
- persil
Instructions
- Faire dorer les échalotes et le lapin dans l'huile d'olive.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Ajouter le vin blanc et l'eau.
- Ajouter les tomates, le persil, les pommes de terre et les champignons.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 10 minutes.