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Agneau à la malaisienne

L'agneau à la malaisienne est un plat riche en saveurs qui évoque les marchés animés de Malaisie, où les épices se mêlent harmonieusement à la douceur de la viande. Ce plat savoureux est préparé avec des morceaux d'agneau mijotés dans une sauce épicée, offrant une texture fondante et un goût inoubliable. Servi avec du riz basmati ou des légumes, il ravira vos convives lors d'un repas convivial. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet d'attendrir rapidement la viande tout en préservant les arômes des épices, rendant ainsi la préparation simple et rapide. Préparez-vous à un voyage culinaire qui éveillera vos papilles !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Servings 4
Calories 450kcal
Cost €€

Equipment

  • Cookeo
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 800 g épaule d'agneau, coupée en morceaux
  • 2 oignons, émincés
  • 3 cuil. à soupe pâte de curry
  • 400 ml lait de coco
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 cuil. à café coriandre moulue
  • 1 cuil. à café cumin
  • 1 cuil. à café sel
  • 1 cuil. à café poivre

Instructions

  • Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
  • Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Incorporez les morceaux d'agneau et faites dorer tous les côtés.
  • Ajoutez la pâte de curry, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
  • Versez le lait de coco sur la viande et mélangez.
  • Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et réglez le temps sur 20 minutes.
  • Lorsque la cuisson est terminée, relâchez la pression et servez chaud avec du riz.

Notes

Conseils: Ce plat peut être conservé 3 jours au réfrigérateur. Variante: pour une touche plus fraîche, ajoutez de la coriandre fraîche avant de servir. Attention aux allergies: vérifiez les ingrédients de la pâte de curry.

Nutrition

Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g