Côtes de porc sauce charcutière
Côtes de porc sauce charcutière
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 4 côtes porc
- 2 échalote hachées
- 8 cornichon coupés en rondelles
- 20 cl vin blanc
- 20 cl eau
- 1 càs concentré de tomate
- 1 càs moutarde
- huile d'olive
- persil haché
- 1 cube bouillon de boeuf
- 2 càs farine ou Maïzena
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les échalotes et les côtes de porc.
- Ajouter le vin blanc et l'eau
- Ajouter le cube de bouillon de boeuf.
- Ajouter le persil, le concentré de tomate, les cornichons.
- Bien mélanger.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter de la Maïzena pour épaissir la sauce.