Crème ananas
Crème ananas
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 410 g lait concentré 1 boite
- 410 g lait demi écrémé
- 4 oeuf
- 150 g noix de coco râpée
- 1 boite ananas en rondelles
- caramel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Monter les blancs enneige.
- Mélanger les jaunes avec le lait demi écrémé et le lait concentré.
- Ajouter la noix de coco râpée.
- Incorporer les blancs en neige.
- Tapisser un moule de caramel.
- Disposer les tranches d'ananas.
- Verser la préparation dans le moule.
- Mettre le moule dans le panier vapeur.
- Mettre 20 cl d'eau dans la cuve.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- Démouler une fois froid.