Hachis parmentier
Hachis parmentier
Ingrédients
- 1 kg pomme de terre
- 800 g viande hachée
- 25 cl crème fraiche
- 150 g gruyère rapé
- 1 ail
- 10 cl eau
Instructions
- Eplucher les pommes de terre.
- Faire dorer l'ail avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter la viande. Faire cuire 3 minutes
- Répartir la viande dans un plats à gratin.
- Mettre les pommes de terre dans la cuve avec la crème fraiche, l'eau.
- Saler, poivrer.
- Allumer le four à 200°C
- Cuisson sous pression 15 minutes.
- Mettre dans un plat, puis écraser en purée.
- Recouvrir la viande de purée.
- Ajouter le gruyère rapé.
- Cuisson au four traditionnel 10 minutes à 200°C