La lotte aux échalotes est un plat raffiné qui met en valeur la chair délicate de ce poisson à la texture fondante. Originaire des côtes françaises, ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales et apporte une touche d'élégance à votre table. Les échalotes caramélisées ajoutent une douceur subtile qui se marie parfaitement avec la lotte, tandis que le Cookeo facilite la préparation en permettant une cuisson rapide et homogène. Grâce à sa fonction de cuisson sous pression, vous obtiendrez une lotte parfaitement cuite en un rien de temps. Servez-la avec des légumes de saison ou des pommes de terre pour un repas complet et savoureux.