Porc Madras aux Choux
Le Porc Madras aux Choux est un plat savoureux aux influences indiennes qui ravira vos papilles. Ce mélange d'épices réchauffantes et de morceaux de porc fondants offre une explosion de saveurs tout en étant agrémenté de choux croquants. Ce plat riche en protéines et en fibres est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet d'attendrir rapidement la viande tout en préservant les arômes. Un vrai régal qui réchauffera les cœurs lors des soirées d'hiver !
Servings 4
Calories 450kcal
Cost €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g échine de porc
- 1 g oignon
- 200 g chou vert
- 2 cuil. à soupe pâte de curry Madras
- 200 ml coulis de tomate
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 ml eau
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'échine de porc coupée en morceaux, faites dorer quelques minutes.
- Incorporez la pâte de curry Madras, le sel, le poivre, et mélangez bien.
- Ajoutez le chou coupé en lanières, le coulis de tomate et l'eau.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et réglez le Cookeo pour 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mélangez et servez chaud.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve bien 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes de saison comme des carottes ou des poivrons pour enrichir le plat.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g