Le tofu aux aubergines est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. Cette recette combine la douceur du tofu mariné avec la texture fondante des aubergines, le tout relevé par une sauce soja et de l'ail. C'est un plat riche en protéines végétales, idéal pour un repas équilibré et sain. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet de préserver les saveurs tout en réduisant le temps de cuisson. Servez ce plat lors d'un dîner entre amis, ou en famille pour une touche d'exotisme à table !