Biryani aux Haricots Rouges
Le biryani est un plat emblématique de la cuisine indienne, réputé pour ses arômes envoûtants et ses textures délicates. Cette version avec des haricots rouges est à la fois nourrissante et savoureuse, offrant une belle alternative végétarienne. Les épices comme le cumin, la coriandre et le garam masala créent un mélange de saveurs riche et réconfortant. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : en quelques minutes, vous pouvez cuire vos ingrédients sous pression tout en préservant leurs bienfaits nutritionnels. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce biryani saura séduire les papilles de tous !
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Servings: 4
Calories: 400kcal
Cost: €
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g haricots rouges cuits
- 200 g riz basmati
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café cumin
- 1 cuil. à café coriandre
- 1 cuil. à café garam masala
- 500 ml eau
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les épices (cumin, coriandre, garam masala) et mélangez bien.
- Incorporez les haricots rouges et le riz basmati, puis mélangez.
- Ajoutez l'eau, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant d'ouvrir.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes de saison pour plus de couleurs et de nutriments.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 15g | Fat: 10g | Sodium: 300mg | Fibre: 12g | Sucre: 3g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le biryani est un plat emblématique de la cuisine indienne, réputé pour ses arômes envoûtants et ses textures délicates. Cette version avec des haricots rouges est à la fois nourrissante et savoureuse, offrant une belle alternative végétarienne. Les épices comme le cumin, la coriandre et le garam masala créent un mélange de saveurs riche et réconfortant. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques minutes, vous pouvez cuire vos ingrédients sous pression tout en préservant leurs bienfaits nutritionnels. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce biryani saura séduire les papilles de tous !
