Boeuf Carbonara aux Figues
Le Boeuf Carbonara aux Figues est une délicieuse variante de la classique carbonara italienne, qui marie la tendreté du boeuf et la douceur des figues. Ce plat réconfortant évoque les saveurs du sud et apporte une touche sucrée-salée. En utilisant le Cookeo, la cuisson sous pression permet d'attendrir rapidement la viande tout en préservant ses arômes. Vous pourrez ainsi réaliser un repas savoureux en un rien de temps, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est également riche en protéines et en fibres, offrant un bon équilibre nutritionnel. Laissez-vous séduire par cette recette originale et facile à préparer !
Print
Rate
Servings: 4
Calories: 550kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g boeuf (paleron ou gîte)
- 200 g figues sèches
- 200 g pâtes
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez le boeuf coupé en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les figues coupées et mélangez le tout.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et incorporez la crème fraîche et le parmesan dans le Cookeo.
- Mélangez bien et servez chaud avec les pâtes.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez les figues par des pruneaux pour une saveur différente. Attention aux allergènes potentiels liés aux produits laitiers.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 550kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 38g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fibre: 6g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Boeuf Carbonara aux Figues est une délicieuse variante de la classique carbonara italienne, qui marie la tendreté du boeuf et la douceur des figues. Ce plat réconfortant évoque les saveurs du sud et apporte une touche sucrée-salée. En utilisant le Cookeo, la cuisson sous pression permet d’attendrir rapidement la viande tout en préservant ses arômes. Vous pourrez ainsi réaliser un repas savoureux en un rien de temps, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est également riche en protéines et en fibres, offrant un bon équilibre nutritionnel. Laissez-vous séduire par cette recette originale et facile à préparer !
