Veau au curry aux figues
Le veau au curry aux figues est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des fruits. Ce mélange sucré-salé, inspiré des cuisines indiennes et méditerranéennes, offre une explosion de saveurs grâce aux épices aromatiques et aux figues juteuses. En utilisant le Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : la cuisson sous pression permet de rendre le veau incroyablement moelleux tout en préservant la richesse des ingrédients. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et il vous transportera au cœur des saveurs exotiques. Prêt en un rien de temps, il prouve que cuisiner peut être rapide et délicieux !
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g veau (épaule ou filet)
- 200 g figues fraîches ou sèches
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe curry en poudre
- 400 ml lait de coco
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le veau coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le curry en poudre, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Versez le lait de coco et ajoutez les figues coupées en morceaux.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et programmez 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve bien 2-3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des carottes ou des épinards pour un plat encore plus complet.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le veau au curry aux figues est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des fruits. Ce mélange sucré-salé, inspiré des cuisines indiennes et méditerranéennes, offre une explosion de saveurs grâce aux épices aromatiques et aux figues juteuses. En utilisant le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet de rendre le veau incroyablement moelleux tout en préservant la richesse des ingrédients. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et il vous transportera au cœur des saveurs exotiques. Prêt en un rien de temps, il prouve que cuisiner peut être rapide et délicieux !
