Couper la viande en lanières.
Faire dorer les oignons dans de l'huile d'olive.
Ajouter la viande et la farine. Faire dorer 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, le paprika et la moutarde.
Ajouter les champignons, le cube de volaille, et le vin blanc.
Saler, poivrer.
Cuisson rapide 30 minutes.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.