Mélanger le lait concentré, le lait demi-écrémé, les oeufs et la Maïzena.

Verser 400 ml d'eau dans la cuve du Cookeo et y déposer le panier vapeur.

Verser le caramel liquide dans le fond d'un moule à charlotte et disposer ce moule ou cette casserole dans le panier vapeur.

Verser la préparation dans le moule.

Cuisson rapide 15 minutes.

Une fois la cuisson terminé, laisser le flan reposer 5 minutes puis le démouler dans un plat de service et laisser reposer au frais pendant 1 heure environ.