Lapin à la bière
Lapin à la bière
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 lapin coupé en morceaux
- 30 cl bière brune
- 25 cl crème fraiche
- 125 g pruneaux dénoyautés
- 30 g raisin sec
- 150 g lardon
- 1 oignon émincé
- 2 feuilles laurier
- 6 tranches pain d'épices émiéttées
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les morceaux de lapin, puis les retirer.
- Faire dorer l'oignon avec les lardons.
- Ajouter les morceaux de lapin, la crème fraiche et la bière.
- Ajouter les pruneaux et les raisins.
- Ajouter le pain d'épice, les feuilles de laurier.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 10 minutes.