Paupiettes de veau aux champignons
Paupiettes de veau aux champignons
Temps de préparation 15 minutes minutes Temps de cuisson 25 minutes minutes
- 6 paupiettes de veau
- 250 g champignons de Paris coupés en lamelles
- 2 oignons émincés
- 1 gousse ail
- 25 cl crème fraiche
- herbes de Provence
- 1 càs fond de veau
- 45 cl eau
- sel, poivre
- huile d'olive
Faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive.
Faire dorer 5 minutes les paupiettes de veau.
Ajouter l'ail écrasée et les champignons.
Ajouter l'eau, le fond de veau, et les herbes de Provence.
Saler, poivrer.
Cuisson rapide 15 minutes.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.
Maintient au chaud 10 minutes.