• Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les lardons fumés.
• Quand les lardons et les oignons sont bien dorés, ajouter les pommes de terre.
• Ajouter la crème fraiche et le vin blanc.
• Ajouter l'eau.
• Saler (pas trop), poivrer.
• Cuisson rapide 5 minutes.

Au cookéo

• Ajouter le reblochon coupé en morceaux.
• Maintenir au chaud 10 minutes.

Au four

• Faire préchauffer le four à 220°C.
• Répartir le le contenu de la cuve dans un plat adapté au four.
• Disposer le reblochon sur les pommes de terre.
• Faire dorer 5 à 10 minutes.