Ingrédients
- 1.2 kg pommes de terre coupées en cubes
- 1 reblochon
- 400 g lardons fumés
- 4 oignons émincés
- 20 cl crème fraiche entière
- 10 cl eau
- 10 cl vin blanc
- sel, poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les lardons fumés.
- Quand les lardons et les oignons sont bien dorés, ajouter les pommes de terre.
- Ajouter la crème fraiche et le vin blanc.
- Ajouter l'eau.
- Saler (pas trop), poivrer.
- Cuisson rapide 5 minutes.
Au cookéo
- Ajouter le reblochon coupé en morceaux.
- Maintenir au chaud 10 minutes.
Au four
- Faire préchauffer le four à 220°C.
- Répartir le le contenu de la cuve dans un plat adapté au four.
- Disposer le reblochon sur les pommes de terre.
- Faire dorer 5 à 10 minutes.
Nutrition
La tartiflette, plat emblématique de la région alpine, évoque instantanément des souvenirs de soirées d’hiver passées au coin du feu. Cette spécialité savoyarde, à base de reblochon, de pommes de terre et de lardons, allie des saveurs réconfortantes et une texture crémeuse qui séduisent les palais. Saviez-vous que ce plat, bien que traditionnellement ancré dans les montagnes, a été popularisé dans les années 1980 et est devenu un incontournable des repas conviviaux et des occasions festives ? Grâce au Cookeo, la préparation de ce délice est simplifiée, permettant de savourer une tartiflette gourmande en un temps record. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, ce plat réchauffe les cœurs et les estomacs, tout en offrant une belle palette de nutriments grâce aux pommes de terre et au fromage.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson parfaite, veillez à couper les pommes de terre en rondelles de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
- Vous pouvez remplacer le reblochon par du fromage de chèvre pour une variante plus légère et tout aussi savoureuse.
- La tartiflette se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffée au four pour retrouver son croustillant.
- Un vin blanc sec de Savoie comme un Apremont accompagnera parfaitement votre tartiflette, rehaussant ses saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, la tartiflette peut être congelée, mais il est préférable de le faire avant la cuisson au four. Une fois décongelée, la texture peut légèrement changer.
Quel accompagnement choisir ?
Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère ou des légumes grillés constituent d’excellents accompagnements pour équilibrer le repas.
Peut-on préparer la tartiflette à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et les assembler juste avant la cuisson pour un gain de temps.
Retrouvez toutes nos recettes plats au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
