Merlu Basquaise
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g merlu
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café paprika
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites revenir encore 3 minutes.
- Incorporez les tomates coupées et les épices (paprika, sel, poivre), puis mélangez.
- Disposez les morceaux de merlu sur les légumes, ajoutez un peu d'eau si nécessaire, puis fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le Merlu Basquaise est un plat emblématique du Pays Basque, célèbre pour ses saveurs ensoleillées et sa simplicité. Le mariage du merlu, un poisson à la chair délicate, avec des poivrons, des tomates et des oignons, crée une harmonie de goûts qui évoque les paysages colorés de cette région. Riche en protéines et en acides gras oméga-3, il constitue un choix nutritif idéal pour un repas équilibré. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et grâce au Cookeo, sa préparation devient un jeu d’enfant. En quelques minutes, vous obtiendrez une cuisson parfaite du poisson et des légumes, tout en préservant leurs saveurs. Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, le Cookeo vous permet de réaliser ce plat traditionnel avec un minimum d’effort et un maximum de goût.
💡 Conseils et astuces
- Pour gagner du temps, préparez les légumes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur.
- Vous pouvez remplacer le merlu par un autre poisson blanc selon vos préférences.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer frais pour profiter de toutes les saveurs.
- Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce plat.
- Servez le merlu basquaise avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.
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