Poulet épicé aux pruneaux
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g blancs de poulet
- 150 g pruneaux dénoyautés
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café cannelle
- 1 cuil. à café cumin
- 1 cuil. à café paprika
- 200 ml bouillon de volaille
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux et faites dorer légèrement.
- Incorporez les épices (cannelle, cumin, paprika) et mélangez bien.
- Ajoutez les pruneaux et le bouillon de volaille.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Notes
Nutrition
Le poulet épicé aux pruneaux est un plat qui évoque la chaleur des saveurs orientales tout en apportant une touche sucrée et fruitée grâce aux pruneaux. Originaire des cuisines méditerranéennes, ce plat allie le goût tendre du poulet et la douceur des fruits secs, offrant ainsi une expérience gustative unique. Riche en protéines et en fibres, il constitue un excellent choix pour un repas équilibré, parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il suffit de quelques minutes pour une cuisson sous pression qui permet de conserver toutes les saveurs et la tendreté du poulet. Que ce soit pour un repas de semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura séduire tous les palais avec sa combinaison de saveurs sucrées et épicées.
💡 Conseils et astuces
- Pour un poulet encore plus tendre, laissez mariner les morceaux de poulet dans les épices pendant une heure avant de les cuire.
- Vous pouvez ajouter des amandes effilées pour croquer sous la dent et enrichir le plat.
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans problème au Cookeo en utilisant le mode RÉCHAUFFER.
- Servez-le avec du couscous ou du riz pour un repas complet et équilibré.
- Un vin rouge léger, comme un pinot noir, accompagnera parfaitement ce plat.
- Pour une note encore plus exotique, ajoutez un peu de miel pour caraméliser les pruneaux.
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