Saumon ragoût aux haricots verts
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g filets de saumon
- 300 g haricots verts
- 2 échalotes
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café curry en poudre
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Incorporez les haricots verts et le curry en poudre, mélangez bien.
- Ajoutez les filets de saumon coupés en morceaux, puis versez la crème fraîche.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
Notes
Nutrition
Ce ragoût de saumon aux haricots verts est une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité des produits de saison. Originaires des côtes bretonnes, les recettes à base de saumon se sont largement répandues dans la cuisine française, alliant saveurs marines et légumes croquants. Ce plat réconfortant, riche en oméga-3 et en protéines, se prête parfaitement à un dîner en famille ou entre amis, lors d’une soirée d’été ou d’un repas convivial. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en un rien de temps, vous pouvez mijoter ce plat savoureux tout en préservant la tendreté du saumon et le croquant des haricots. Oubliez les longues heures en cuisine, ici, la cuisson sous pression vous fera gagner du temps sans sacrifier la qualité des saveurs.
💡 Conseils et astuces
- Pour un ragoût encore plus savoureux, laissez mariner le saumon dans un mélange d’huile d’olive et d’épices pendant 30 minutes avant cuisson.
- Vous pouvez remplacer les haricots verts par des petits pois ou des courgettes selon la saison.
- Ce plat peut être conservé jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Pour un accord parfait, servez ce ragoût avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc.
- Accompagnez-le de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet et équilibré.
- Pour une touche encore plus estivale, ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la coriandre au moment de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
