Boeuf Carbonara aux Pruneaux

Le Boeuf Carbonara aux Pruneaux est un plat savoureux qui marie la tendresse de la viande de boeuf avec la douceur des pruneaux. Inspiré de la cuisine traditionnelle, ce plat réconfortant rappelle les dîners en famille, où les arômes se mêlent pour créer une ambiance chaleureuse. Les pruneaux apportent une touche sucrée et une texture fondante qui contrastent délicieusement avec la richesse de la viande. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet d'obtenir une viande ultra-tendre en un rien de temps, tout en préservant les saveurs. Parfait pour un repas convivial, ce plat se marie à merveille avec des pâtes ou du riz.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g boeuf (gite ou paleron)
200 g pruneaux dénoyautés
1 oignon
2 cuil. à soupe huile d'olive
200 ml crème fraîche
100 g parmesan râpé
1 cuil. à café herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et le boeuf coupé en morceaux, faites dorer pendant 5 minutes.
Ajoutez les pruneaux, la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et programmez pour 20 minutes.
Après la cuisson, mélangez bien le tout et incorporez le parmesan râpé.
Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des champignons pour une touche terreuse. Allergènes potentiels: produits laitiers (crème, parmesan).

Nutrition

Le Boeuf Carbonara aux Pruneaux est un plat savoureux qui marie la tendresse de la viande de boeuf avec la douceur des pruneaux. Inspiré de la cuisine traditionnelle, ce plat réconfortant rappelle les dîners en famille, où les arômes se mêlent pour créer une ambiance chaleureuse. Les pruneaux apportent une touche sucrée et une texture fondante qui contrastent délicieusement avec la richesse de la viande. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet d’obtenir une viande ultra-tendre en un rien de temps, tout en préservant les saveurs. Parfait pour un repas convivial, ce plat se marie à merveille avec des pâtes ou du riz.