Poulpe à la moutarde
Le poulpe à la moutarde est un plat savoureux et original qui marie la tendreté du poulpe avec l'onctuosité et le piquant de la moutarde. Originaire des côtes méditerranéennes, ce plat est souvent associé aux déjeuners ensoleillés et aux repas de fête. Grâce au Cookeo, la cuisson du poulpe, qui peut parfois être délicate, devient un jeu d'enfant. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez un plat tendre et aromatique, parfait pour impressionner vos invités. Accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux.
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Servings: 4
Calories: 320kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g poulpe
- 3 cuil. à soupe moutarde
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 150 ml vin blanc
- 1 cuil. à café paprika
- 1 cuil. à soupe persil frais
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le poulpe coupé en morceaux et faites dorer légèrement.
- Ajoutez le vin blanc, la moutarde et le paprika, puis mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le persil frais haché avant de servir.
Notes
Conseils : Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante : Ajoutez des câpres pour une touche plus salée. Attention aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Sodium: 450mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le poulpe à la moutarde est un plat savoureux et original qui marie la tendreté du poulpe avec l’onctuosité et le piquant de la moutarde. Originaire des côtes méditerranéennes, ce plat est souvent associé aux déjeuners ensoleillés et aux repas de fête. Grâce au Cookeo, la cuisson du poulpe, qui peut parfois être délicate, devient un jeu d’enfant. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez un plat tendre et aromatique, parfait pour impressionner vos invités. Accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux.
