Veau Niçois aux Navets
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g viande de veau
- 300 g navets
- 2 tomates
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 g sel
- 1 g poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Découpez la viande de veau en morceaux et faites-les dorer quelques minutes.
- Ajoutez les navets coupés en quartiers, les tomates pelées et coupées, ainsi que les herbes de Provence.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Nutrition
Le Veau Niçois aux Navets est un plat emblématique de la cuisine du sud de la France, qui évoque la douceur du climat méditerranéen. Ce plat savoureux marie des morceaux de veau fondants avec des navets croquants, le tout délicatement parfumé d’herbes de Provence et de tomates. Cette recette met en avant la richesse des ingrédients locaux et s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée grâce à sa haute teneur en protéines et en légumes. Idéal pour un repas familial ou entre amis, le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide et efficace, tout en préservant les saveurs. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat réconfortant, parfait pour un dîner convivial ou un repas du week-end.
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le veau dans un mélange d’huile d’olive et d’herbes de Provence pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates en conserve pour un plat encore plus rapide.
- Le plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans perdre ses saveurs.
- Servez ce plat avec un vin rosé frais pour accompagner la légèreté des saveurs méditerranéennes.
- Ajoutez des olives noires pour une touche encore plus typique de la cuisine niçoise.
- Pour une présentation élégante, parsemez de persil frais haché avant de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
