Boeuf Biryani aux Pommes de Terre
Le Boeuf Biryani, un plat emblématique de la cuisine indienne, marie des saveurs riches et épicées avec une texture réconfortante. Ce plat se compose de morceaux de boeuf tendres cuits lentement avec des pommes de terre, du riz parfumé et une sélection d'épices aromatiques. Servi lors d'occasions spéciales ou pour un repas familial, il est à la fois nourrissant et savoureux. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : la cuisson sous pression permet d'obtenir une viande fondante en un temps record, tout en infusant les arômes parfaitement dans chaque grain de riz. Préparez-vous à épater vos convives avec ce plat délicieux et réconfortant !
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Servings: 4
Calories: 550kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g boeuf en morceaux
- 200 g riz basmati
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousse ail
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café curry
- 500 ml eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé, l'ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez les épices (cumin, curry) et mélangez.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le riz basmati.
- Versez l'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 20 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des pois ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 550kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Boeuf Biryani, un plat emblématique de la cuisine indienne, marie des saveurs riches et épicées avec une texture réconfortante. Ce plat se compose de morceaux de boeuf tendres cuits lentement avec des pommes de terre, du riz parfumé et une sélection d’épices aromatiques. Servi lors d’occasions spéciales ou pour un repas familial, il est à la fois nourrissant et savoureux. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet d’obtenir une viande fondante en un temps record, tout en infusant les arômes parfaitement dans chaque grain de riz. Préparez-vous à épater vos convives avec ce plat délicieux et réconfortant !
