Porc à l'iranienne
Le porc à l'iranienne est un plat savoureux qui combine des épices orientales avec la tendreté de la viande de porc. Inspiré par les traditions culinaires d'Iran, ce plat se distingue par ses arômes de safran, de cannelle et de fruits secs. Préparé facilement grâce au Cookeo, il se cuit en un rien de temps tout en conservant une texture moelleuse et juteuse. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il se sert souvent avec du riz basmati parfumé. Grâce à la cuisson sous pression, les saveurs s'intensifient et la viande devient fondante, faisant de ce plat une expérience gustative inoubliable.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café cannelle
- 1 cuil. à café safran
- 150 g abricots secs
- 2 oignons
- 250 ml eau
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'échine de porc coupée en morceaux et faites-la dorer.
- Incorporez la cannelle, le safran, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Ajoutez les abricots secs et l'eau, puis fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez la pression redescendre naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des amandes effilées pour plus de croquant. Allergènes: Contient des fruits à coque.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le porc à l’iranienne est un plat savoureux qui combine des épices orientales avec la tendreté de la viande de porc. Inspiré par les traditions culinaires d’Iran, ce plat se distingue par ses arômes de safran, de cannelle et de fruits secs. Préparé facilement grâce au Cookeo, il se cuit en un rien de temps tout en conservant une texture moelleuse et juteuse. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il se sert souvent avec du riz basmati parfumé. Grâce à la cuisson sous pression, les saveurs s’intensifient et la viande devient fondante, faisant de ce plat une expérience gustative inoubliable.
