Merlu au fenouil
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets merlu
- 1 bulbe fenouil
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 citron jus
- 1 cuilère à café aneth frais
- 200 ml bouillon de légumes
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez le fenouil coupé en fines lamelles et faites revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez les filets de merlu, le jus de citron, l'aneth, le bouillon, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud avec des quartiers de citron.
Notes
Nutrition
Le merlu au fenouil est un plat qui évoque les saveurs de la mer et la fraîcheur des ingrédients méditerranéens. Ce poisson, à la chair délicate, se marie parfaitement avec le fenouil, dont l’anis apporte une touche de douceur et de complexité. Originaires des côtes atlantiques, les recettes à base de merlu sont populaires en France, notamment dans la cuisine du Sud. Riches en protéines et en oméga-3, ces plats sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La cuisson rapide au Cookeo permet de préserver les saveurs et nutriments, tout en réduisant le temps passé en cuisine. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis, ce plat saura séduire les gourmets et les amateurs de cuisine saine. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de profiter pleinement de chaque instant autour de la table.
💡 Conseils et astuces
- Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques olives noires à la préparation.
- Vous pouvez remplacer le fenouil par des poireaux pour une variante tout aussi délicieuse.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer frais.
- Servez ce merlu au fenouil avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour un accord parfait.
- Accompagnez-le d’un riz basmati ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
