Curry vert thaï
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g poulet, tofu ou crevettes
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 2 cuil. à soupe pâte de curry vert
- 400 ml lait de coco
- 200 g haricots verts
- 2 feuilles de basilic thaï
- 1 jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe huile
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile.
- Ajoutez l'oignon émincé et le poivron coupé en dés, puis faites dorer pendant 3 minutes.
- Incorporez la pâte de curry vert et mélangez bien.
- Ajoutez le poulet, le tofu ou les crevettes, puis versez le lait de coco.
- Ajoutez les haricots verts et le jus de citron vert.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorporez les feuilles de basilic thaï.
Notes
Nutrition
Le curry vert thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour sa richesse en saveurs et ses arômes envoûtants. Sa couleur vibrante provient de la pâte de curry vert, qui associe piments, basilic thaï et lait de coco. Ce plat, à la fois épicé et crémeux, offre un équilibre parfait entre douceur et chaleur, créant une expérience gustative unique. Avec ses ingrédients frais, comme des légumes croquants et des protéines, il est non seulement savoureux, mais également riche en nutriments. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas réconfortant en famille, le Cookeo facilite la préparation de ce plat en réduisant le temps de cuisson tout en préservant toutes les saveurs. Préparez-vous à être transporté en Thaïlande avec chaque bouchée!
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, utilisez des légumes pré-découpés.
- Ajoutez du lait de coco supplémentaire pour un plat encore plus crémeux.
- Ce plat peut être servi avec du riz jasmin pour un repas complet.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix de cajou grillées en garniture.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- Pour une option sans gluten, assurez-vous que la pâte de curry ne contient pas de sauce soja.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
