Boeuf teriyaki aux haricots verts
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g bœuf (type émincé)
- 200 g haricots verts frais
- 4 cuil. à soupe sauce soja
- 2 cuil. à soupe mirin
- 2 cuil. à soupe sucre
- 1 cuil. à café huile de sésame
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 1 cuil. à café de gingembre frais (râpé)
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile de sésame.
- Ajoutez le bœuf émincé et faites-le dorer 3 minutes en remuant.
- Incorporez l'ail et le gingembre, puis mélangez bien.
- Ajoutez la sauce soja, le mirin et le sucre, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez les haricots verts et mélangez.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
Notes
Nutrition
Le boeuf teriyaki aux haricots verts est un plat d’inspiration japonaise qui marie la tendreté du boeuf et le croquant des haricots verts dans une sauce sucrée-salée irrésistible. Ce plat est idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée. La sauce teriyaki, à base de soja, de mirin et de sucre, apporte une profondeur de saveur qui sublime la viande. En intégrant des haricots verts, vous ajoutez une touche de fraîcheur et de couleur, tout en bénéficiant de leurs vertus nutritives riches en vitamines et minéraux. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : le mode cuisson sous pression permet d’obtenir une viande tendre en un rien de temps, tandis que le mode dorer ajoute une belle caramélisation à votre plat. Laissez-vous séduire par cette recette qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le bœuf dans la sauce soja pendant au moins 30 minutes avant de le cuire.
- Vous pouvez remplacer les haricots verts par des brocolis ou des poivrons pour varier les plaisirs.
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas le congeler en raison de la texture de la viande.
- Servez ce boeuf teriyaki avec du riz basmati ou des nouilles asiatiques pour un repas complet.
- Pour un accord vin, un vin rouge léger comme un Pinot Noir accompagnera parfaitement ce plat.
- N’hésitez pas à ajouter quelques graines de sésame sur le dessus avant de servir pour une touche décorative.
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