Poulet marinière aux pruneaux
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 150 g pruneaux dénoyautés
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir encore 2 minutes.
- Incorporez les pruneaux, le bouillon de volaille, le thym, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Le poulet marinière aux pruneaux est un plat réconfortant qui mêle tendresse et douceur, alliant les saveurs salées et sucrées dans une harmonie parfaite. Cette recette vient tout droit des traditions culinaires françaises, où les plats mijotés font la part belle aux ingrédients de qualité. Les pruneaux, riches en fibres et en antioxydants, apportent une touche sucrée qui contrebalance la puissance du poulet. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette se prépare rapidement grâce au Cookeo, qui permet de cuire le tout sous pression, préservant ainsi les saveurs et les textures. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez un plat savoureux et nourrissant, parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
💡 Conseils et astuces
- Astuce de préparation: Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
- Variante d’ingrédient: Remplacez les cuisses de poulet par des blancs de poulet pour une version plus légère.
- Conseil de conservation: Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
- Accord vin: Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s’accorde parfaitement avec ce plat.
- Accompagnement: Servez ce plat avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Veillez à le placer dans un récipient hermétique pour éviter le brûlage au froid. Il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner le poulet marinière aux pruneaux, je vous recommande un riz basmati ou des légumes vapeur. Cela équilibrera les saveurs sucrées du plat tout en ajoutant une touche de fraîcheur.
Comment obtenir un poulet encore plus tendre ?
Pour un poulet encore plus tendre, vous pouvez le mariner quelques heures à l’avance dans un mélange de bouillon et d’épices. Cela ajoutera de la saveur et améliorera la texture.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
